เริ่มต้นกันที่ความสดชื่นจาก Chandon
หากการไปกิน Sunday Brunch ในความคิดคุณ คือการไปกินบุฟเฟต์มื้อใหญ่ยามสายวันอาทิตย์ ที่ต้องพกสัญชาตญานการต่อสู้ไปเพื่อยืนต่อคิวแย่งกันตัก แย่งกันโกยกุ้ง หอย ปู ปลา ทำสงครามกับบรรดามนุษย์ผู้หิวโหยอีกนับร้อย J’aime U Sathorn Hotel คงไม่เหมาะกับความต้องการของคุณ เพราะการมาใช้เวลาว่างในยามสายวันอาทิตย์ กับอาหารรสเลิศ ภายใต้การดูแลของเชฟมิชลินสตาร์ Jean-Michel Lorain ที่บรรจงสร้างสรรค์แต่ละเมนู ปรุงแต่งแต่ละจานมาด้วยความตั้งใจและศิลปะขั้นสูง ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ ด้วยการนำเสนอที่วิจิตรตระการตา ในบรรยากาศที่ละเมียดละไม ย่อมมีความหมายสำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งเหล่านี้จริงๆเท่านั้น
|
ให้คะแนนร้านอาหาร
|
สูงสุด = 5 ดาว
|
หมายเหตุ
|
| รสชาติ |  |
ทุกเมนูใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม |
| บรรยากาศ / สถานที่ | |
บรรยากาศสวยงาม สงบ ไม่แออัด |
| การบริการ | |
|
| ราคา-ความคุ้มค่า | |
|
| ความประทับใจ | |
การนำเสนออาหารมีความคิดสร้างสรรค์เป็นเลิศ บางคนอาจรู้สึกว่า มีไข่เป็นส่วนประกอบเยอะไปหน่อย แต่โดยรวมถือว่าดี |
………………………………………………………………………………………………………
เริ่มต้นกันด้วย Cold Cuts ที่ไม่ต้องเดินไปตัก หรือสั่ง เขายกมาเสิร์ฟให้ชิมครบทุกแบบ >> Michel Augier saucisson de lyon, Homemade duck rillettes, Lomo 100% Iberico pata negra de Bellota from Juan Pedro Domecq, Jean Michel Lorain Quail and Foie gras tourte
Smoked haddock and warm potato salad
Gratinated Alaskan king crab
Oyster Panna cotta and tempura served with a shallot confit and marinated cucumber
Marinated Scottish salmon, Cod mousse on toast with sun-dried tomatoes.
Caesar salad
หลังจากเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนหน้านี้ เราก็เริ่มเข้าสู่เมนคอร์ส ด้วย Pan-seared Foie gras Miso soup
Grilled half lobster à L’américaine จานนี้เป็นอาหารจานหลักที่สวยงามและมีรสชาติน่าประทับใจ เสิร์ฟมาพร้อมกับ red rice risotto.
64°C Egg >> the egg yolk cooked in warm oil overnight served with lentil salad and cream served with parsley spume.
Stuffed sous-vide quail with braised garden vegetables and jus brun with tomato water gastrique
Bread-crusted soft-boiled egg with cauliflower purée, spinach and raisins.
Egg yolk confit with fried egg white, cheese fondue and melting pork belly
Braised beef cheeks with a carrot fantasy and red wine sauce
Pan-seared snapper with ratatouille, potato confit and thyme
Pistachio and raspberry cream
Crêpes and chocolate sauce
Lemon meringue tart
Fruit salad
ราคาอาหารสำหรับมื้อนี้ คือ 3,999 บาทพร้อม free-flow Chandon ซึ่งดูแล้วก็คุณภาพสมราคา แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกินไข่ หรืออาหารที่ทำจากไข่ อาจจะแอบบ่นว่า มีเมนูไข่เยอะนิด แต่อย่างไรก็ตาม ทุกเมนูที่ได้ชิม ถือว่าผ่านการคิดสร้างสรรค์มาอย่างดีเยี่ยม เหมาะที่สุดสำหรับการใช้เวลาวันอาทิตย์อย่างมีคุณภาพ กับอาหารชั้นดี ในบรรยากาศที่คู่ควร
เปิดทุกวันอาทิตย์, ตั้งแต่ 12.00 น. – 15.00 น.
แนะนำว่าควรจะต้องโทรไปจองก่อน โทร. 02 119 4899
หรือ อีเมล์: reserve@jaime-bangkok.com
Reported by : Wannasiri Srivarathanabul Editor@HiclassSociety.com
Photo: dp-studio Phone: 081-6582305
