“อาหารจีน” เป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นสไตล์อาหารจีนฮองกง หรืออาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง โดยส่วนใหญ่แล้วถูกดัดแปลงให้เป็นแบบสมัยใหม่ไชนีสฟิวส์ชั่นฟู้ดทั้งสิ้น จนบางครั้งบางทีอาจหลงลืมอาหารจีนแบบดั่งเดิมสไตล์ชนบท ทั้งที่ซึ่งเป็นรากเหงาต้นตอของวัฒนธรรมเรื่องการปรุงอาหารอันล้ำค่าแต่โบราณอาทิ เคาหยก, ขาหมูแก้ว, หมูสับปลาเค็ม ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่นับวันหาทานยากขึ้นทุกวัน แต่วันนี้โรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอรินยังคงยืนหยัดสืบสานถ่ายทอดประสบการณ์จากเชฟอาหารจีนรุ่นต่อรุ่น ส่งต่อเทคนิคการปรุงอาหารเลิศรสตามแบบฉบับดั้งเดิมให้นักชิมรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ได้อิ่มหนำสำราญกับเสน่ห์ที่ยากหลงลืม“ห้องอาหารจีน ฟุกหยวน”
——————————————-
เมนูแนะนำ
- ขนมจีบ
- ฮะเก๋า
- กุ้งนึ่งมะนาว
- ลูกชิ้นโสภณ
- เยื่อไผ่สอดไส้กุ้ง
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งฮ่องกง
- สาหร่ายไข่กุ้ง
- เคาหยก
- หมูสับปลาเค็ม
- ขาหมูแก้ว
- หมี่ผัดเซียงไฮ้
- กระเพาะปลาผัดเห็ดหอม
- หอยเป๋าฮื้อน้ำแดง
- ซุปหูฉลาม
- หอยเชลล์ผัดสองสี
- ปลาจาระเม็ดนึ่งเต้าซี่มะนาวดอง
- หอยสังข์เจี๋ยนกระทะร้อนหรือผัดซอสเอ็กซ.โอ.
- ข้าวเหนียวห่อใบบัว
- สาคูแคนตาลูป
- มะพร้าวตุ๋นรังนก
——————————————-
“ฟุกหยวน” แปลตรงตามภาษาไทยว่า สวนดอกไม้ในวังจักรพรรดิ์ เป็นห้องอาหารที่เปิดมาพร้อมกับโรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอรินและสามารถพูดได้ว่าเป็นห้องอาหารที่สร้างชื่อเสียงให้กับโรงแรมก็ว่าได้ เพราะห้องอาหารจีน ฟุกหยวน เป็นห้องอาหารออริจินอล ของHome recipe และอาหารมีขึ้นชื่อทุกจาน คัดสรรค์เมนูดัง จึงสามารถการันตีได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ซึ่งบริหารงานโดยผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม คุณประสาท สิริมงคล และควบคุมความอร่อยของอาหารทุกจานจากเชฟห้องอาหารจีนมากประสบการณ์กว่า 35 ปี เชฟชัช เพชรไทรแก้ว
Fook Yuan @ The Golden Tulip Sovereign Bangkok
Opening Hours: Mon – Sun >> Lunch (11.30 am.- 2.30 pm.) / Dinner (6 pm. – 10.30 pm.)
———————————————————————————————————————————
Tel. 0-2641-4777 Ext 1138
E-mail: info@goldentulipbangkok.com
www.golddentulipbangkok.com
***********************
Text: Wannasiri Srivarathanabul
Editor@HiclassSociety.com
