Untitled Document
 
 
 
 
 
   
 
    หน้าแรก  >  DINING   >  Taihei…Japanese Impression

   

ความประจวบเหมาะของเวลาและสถานที่เป็นเรื่องสำคัญในการเลือกสรรบรรยากาศดีๆ เพื่อดินเนอร์กับคนพิเศษ ซึ่งทัศนียภาพกรุงเทพฯ ยามสนธยาจากความสูงที่ระดับชั้น53 และ 54 ของร้านอาหารญี่ปุ่น Taihei โรงแรมบันยันทรี ก็น่าจะเป็นหนึ่งในอันดับต้นๆ สำหรับคนที่หลงใหลแสงสีระยิบพริบพรายของมหานครจากมุมสูง และอาหารญี่ปุ่นรสเลิศ จากฝีมือเชฟ Shiraishi ผู้มากด้วยประสบการณ์ ที่ไม่เพียงรังสรรค์รสชาติความอร่อยในแบบญี่ปุ่นแท้ๆ มากับการออกแบบจัดแต่งหน้าตาของทุกเมนูให้สวยงามน่าประทับใจดุจผลงานศิลปะ

โดยส่วนตัวดิฉันโปรดปรานอาหารญี่ปุ่นเป็นทุนเดิม เพราะชอบรับประทานอาหารสดที่มีรสชาติเป็นธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงด้วยความร้อนและน้ำมันมากเกินไป อาหารที่ถูกใจจึงไม่พ้น ซาชิมิ และซูชิหลากเมนู ที่มีส่วนประกอบสำคัญเป็นปลาทะเลสดหลายชนิด โดยมีไฮไลท์คือ Otoro เนื้อส่วนท้องของทูนาที่ให้รสสัมผัสมันนุ่มลิ้นแทบจะละลายในปาก นอกจากนี้ยังมี Sea Urchin สำหรับคนที่ชอบรสชาติหอมมันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของหอยเม่น ที่มาพร้อมกับความอร่อยของแซลมอน กุ้ง ปลาหมึก สดหวานกรุบกรอบ คู่กับวาซาบิสด โซยุชั้นดี ที่ให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ และช่วยเสริมรสของอาหารที่เหยาะจิ้มให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เมื่อไม่นานมานี้เอง เพิ่งจะอ่านข่าวพบว่า หนึ่งในเหตุผลที่ชาวญี่ปุ่นมีอายุยืนยาว ก็เพราะอาหารที่บริโภคส่วนใหญ่มีคอเลสเตอรอลต่ำ ลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและเส้นเลือดหัวใจอุดตัน  แต่ดิฉันเชื่อว่าเหตุผลที่อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมไปทั่วโลกน่าจะเป็นเรื่องรสชาติและแนวคิดในการนำเสนอเหนือสิ่งอื่นใด สุขภาพน่าจะเป็นผลพลอยได้

นอกเหนือจากความโดดเด่นของซูชิและซาชิมิ Taihei ยังเป็นที่เลื่องลือในรสชาติของเมนูยากิโทริ และเทปันยากิ ซึ่งดิฉันพบว่ามีเสน่ห์ยิ่งนักด้วยเสียงฉู่ฉ่าของอาหารสดสะดุ้งไฟบนกระทะเหล็ก ที่มากับกลิ่นหอมยวนใจชวนให้น้ำลายสอ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ปลา กุ้ง หรือผักหลากชนิดกับน้ำมันงาบริสุทธิ์และเครื่องปรุงที่แสนเรียบง่าย แต่ให้ผลลัพธ์เป็นความอร่อยอย่างไม่ธรรมดา

การตกแต่งบรรยากาศร้านในแบบร่วมสมัยของ Taihei ให้ความรู้สึกสงบและมีความเป็นส่วนตัว เหมาะแก่การสังสรรกับมิตรสหาย หรือคนพิเศษ รวมไปถึงการพบปะทางธุรกิจ ผนังบางจุดที่ประดับด้วยขวดสาเกหลากชนิดเรียงราย ไม่ใช่การประดับประดาเพื่อความงามที่ไร้เหตุผล หากเป็นการประกาศแกมเชื้อเชิญให้ได้รู้ว่า ที่นี่เป็นแหล่งรวมสาเกชั้นดีเอาไว้มากที่สุด เพื่อให้คนชอบสาเกได้เลือกชิมกันนับร้อยชนิดตามความพึงพอใจ
จึงไม่น่าแปลกใจ หากอาหารและเครื่องดื่มรสเลิศ ในบรรยากาศแสนพิเศษของ Taihei จะเป็นจุดเริ่มต้นของความสุขและมิตรภาพของเหล่าผู้มีรสนิยมที่มีใจตรงกัน

Text : วณิศา อดัมส์
Photo : www.at-bangkok.com
 

+++++++++++++++++++++++++++++++

Restaurant Name : Taihei

ชื่อ : ไทเฮ

Service Hour : Open daily เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน
Address : Banyantree Bangkok ที่อยู่ : บันยันทรี กรุงเทพฯ
Tel :  02-679-1200  โทร :  02-679-1200 
Fax : แฟกส์ :
Email : อีเมล :
 Website :                                                                                   เว็บไซต์ : 
 
 
   

 


Share
 
 
นิตยสาร GreenscapeAsia และเว็บไซต์ www.Greenscapeasia.com เป็นสื่อน้องใหม่ในเครือ HI-CLASS นำเสนอเรื่องราวด้านการท่องเที่ยว ไลฟ์สไตล์ ในแนวคิด ECO Living ในรูปแบบสองภาษา ไทย-อังกฤษ วางแผงฉบับแรกในเดือนธันวามคม 2554 และบริการผู้อ่านประจำสายการบิน โอเรียนท์ไทย - ติดต่อโฆษณาในนิตยสารและเว็บไซต์ ได้ที่ คุณรมมี่ : 02-7426438-9 หรือ 089-1132305
 
 
 
 
 
 
 
hi-class , magazine , high society , hiso , executive , politician , thailand , artist , leader , celebrity
 
hi-class , magazine , high society , hiso , executive , politician , thailand , artist , leader , celebrity
 
 
 
 

 

 

Untitled Document
เชิญทำข่าว / ฝากข่าวลงใน HI-CLASS SOCIETY ติดต่อ
บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร HI-CLASS
32 สุขุมวิท 85 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ 10260 โทร 02-7426439 โทรสาร 02-3311618 อีเมล์ : editor@hiclassmagazine.com
Copyright 2004 www.hiclasssociety.com All Rights Reserved