Mantra Restaurant& Bar :โรแมนติกเลียบหาดพัทยา

มันตราเป็นห้องอาหารและบาร์ของโรงแรมอมารีออคิด ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนเลียบชายหาด พัทยาเหนือ ความโดดเด่นนอกเหนือจากการเป็นร้านอาหารริมทะเลที่แสนโรแมนติกแล้วก็คงจะเป็นรูปแบบและสไตล์การตกแต่งภายในที่เล่นล้อกับความเป็นตะวันตก-ตะวันออกแบบจีนสมัยใหม่อย่างลงตัว

มันตราเป็นร้านที่จัดว่ามีพื้นที่ใช้สอยโอ่โถงกว้างขวางมาก คือทั้งชั้นบนและล่างรองรับได้สูงสุดถึง 261 ที่นั่ง ภายในร้านแบ่งออกเป็นสองชั้น ในแต่ละชั้นยังแบ่งออกเป็นโซนต่างๆ ชั้นบน ในส่วนของ Balcony จัดเป็นที่นั่งสบายๆ หรือ Sultan's Table สำหรับใครที่ต้องการรับประทานเป็นหมู่คณะหรือ Treasure Terrace ในมุมที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้นอีกนิด

ในส่วนของชั้นล่าง Dining Theater เป็นพื้นที่รับประทานอาหารที่เปิดโล่งแบบ Open to Below ครัวแบบเปิดตรงบริเวณชั้นล่างคืออีกหนึ่งจุดเด่นที่เผยให้เห็นขั้นตอนหรือกระบวนการทำอาหารแบบต่างๆ ทั้งอาหารจากเมดิเตอเรเนียน หรืออาหารอินเดียปรุงสำเร็จจากเตาทันดูร์

เมื่อพูดถึงการจัดสรรพื้นที่แล้วก็เห็นจะต้องกล่าวถึงไอเดียเก๋ๆ เกี่ยวกับรายละเอียดในการตกแต่งมุมนั่งที่มีสไตล์อย่าง Hedonist Harem ที่เป็นที่นั่งกึ่งเตียงนอน หรือ Opium Den ซึ่งได้หยิบยืมบรรยากาศของโรงฝิ่นมาทำเป็นเบาะในแบบไม่เหมือนใคร ทั้งหมดเหล่านี้ถูกจัดไว้ตามมุมต่างๆ ของบาร์ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้นล่าง

นอกเหนือจากงานออกแบบภายใน การจัดวางโต๊ะรับประทานอาหาร หรือมุมนั่งดื่มแล้วก็คงต้องพูดถึงอาหารที่เป็นจุดเด่นของที่นี่ ต้องขอเท้าความสักนิดหนึ่งก่อนว่าห้องอาหารมันตรานั้นเป็นห้องอาหารนานาชาติที่มีจุดเด่นในเรื่องการผสมผสานอาหารนานาชาติ อาทิเช่น จีนเสฉวน อิตาเลียน ญี่ปุ่น อินเดีย หรืออาหารไทย (ซึ่งไม่น่าจะรับประทานร่วมกันได้) มาจัดเป็นเมนูที่รสชาติส่งเสริมกัน และไม่ได้ทำให้อาหารจากชาติใดด้อยไปกว่ากันเลย

หนึ่งในอาหารจานเด่นของมันตราที่ใครได้ลิ้มลองแล้วก็ต้องกล่าวถึงก็คือ ‘ หมูกรอบ ' ที่นอกเหนือจากหนังที่มีความกรอบเป็นพิเศษแล้วใต้หนังลงไปไม่กี่มิลลิเมตรจะซ่อนความนุ่มเอาไว้ ซึ่งถ้าเป็นหมูกรอบโดยทั่วๆ ไปเนื้อของหมูจะแข็งกระด้างไม่ละมุนลิ้นเท่านี้ (ราคา........)

‘ บะหมี่เสฉวน ' ที่เป็นอาหารจีนในแบบเสฉวนที่เน้นรสชาติเผ็ดจัดจ้าน โดยบะหมี่จานนี้จะเด่นอยู่ที่รสชาติของซ้อสที่ราดลงไปประกอบ ซึ่งถ้าเป็นบะหมี่ในแบบที่เราคุ้นเคย (คือแบบกวางตุ้ง) ซอสจะออกไปในทางรสหวาน แต่ไม่เผ็ด (ราคา.......)

พิซซ่า มันตราสเปเชี่ยลก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นของที่นี่ มันตราสเปเชี่ยลเป็นพิซซ่าที่ประกอบไปด้วยชี้ส 4 ชนิด บนแป้งขนมปังที่บางและกรอบ เป็นเมนูที่คนชอบพิซซ่าไม่น่าพลาด ราคาของจานนี้อยู่ที่......

ตอบท้ายด้วยของหวานเชอรี่ฟองดูที่มี Chocolate Fountain ถึง 3 แบบด้วยกัน (ไวท์, ดาร์ค และมิลค์) ซึ่งสามารถลองชิมได้ในช่วง Sunday Brunch (900 บาท)

***** ห้องอาหารมันตราเปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00-1.00 น. ในส่วนของบาร์เปิดให้บริการตั้งแต่ 17.00-1.00 น.*****