HAZARA FACEBARS  :จัดจ้านเผ็ดร้อนด้วยรสชาติ

 ต้นซอยสุขุมวิท85 ไม่ไกลจากสถานีรถไฟฟ้าสถานีทองหล่อเท่าใดนัก ร้าน HAZARA FACEBARS ซ่อนตัวอย่างสงบเงียบรอคอย
ผู้มาเยือนอยู่ที่นั่น

ทันทีที่ก้าวผ่านประตูเข้ามา คุณจะประทับใจกับโลกใหม่อันร่มครึ้มด้วยอาคารไม้ทรงไทยที่สอดผสานอย่างลงตัวกับหมู่แมกไม้
นานาพันธุ์ สระน้ำใสเย็นพร้อมปลาใหญ่น้อยที่ว่ายแหวกอย่างร่าเริง และรูปสลักหินศิลปะบาหลียืนเฝ้าประตูและทางเดินอย่าง
สง่างาม ช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูเข้มขลังเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์แบบตะวันออกอย่างแท้จริง

แม้จะมีพื้นที่ไม่กว้างขวางนักแต่ HAZARA FACEBARS ก็ประกอบไปด้วย สปา ร้านเบเกอรี่ VISAGE ห้องอาหารลานนาไทย และร้านอาหารอินเดียชื่อ HAZARA ซึ่งเราจะเข้าไปสัมผัสกันในวันนี้

คำว่า HAZARA เป็นชื่อของชนชาติและลัทธิความเชื่อแบบหนึ่งทางตอนเหนือของอินเดียตลอดจนถึงประเทศอัฟกานิสถาน ที่
เน้นการผสมผสานระหว่างความสมถะและความพิถีพิถัน ดังนั้นอาหารจากร้านนี้จึงเป็นอาหารที่มาจากอินเดียเหนือแถบแคว้น
ปัญจาบ ซึ่งเป็นที่กล่าวขานถึงในเรื่องของความจัดจ้านเผ็ดร้อนของรสชาติ ด้วยอาหารง่ายๆแต่เลือกเฟ้นวัตถุดิบอย่างดีที่สุด

การที่มีสาขาอยู่ทั้งในจาการ์ต้า ประเทศอินเดีย และเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน มีส่วนทำให้ HAZARA FACEBARS เป็นที่รู้จักของบุคคลสำคัญและมีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย แต่ลักษณะเด่นของ HAZARA FACEBARS ในกรุงเทพอยู่ที่ความงดงามในการตกแต่ง ที่ผสมผสานงานศิลปะหลากหลายชนชาติเข้าด้วยกัน เช่น ตั่งนอนสลักจากไม้ ประดับมุกเป็นเรื่องสามก๊ก ศิลปะจีน ที่ดัดแปลงมาเป็นโต๊ะและเก้าอี้บริเวณบาร์ชั้นล่าง รูปครุฑขนาดมหึมาที่สลักจากไม้ และหน้ากากละครบารองศิลปะบาหลี หรือภาพสลักไม้รูปนางอัปสรศิลปะอินเดียแบบอมราวดี เป็นต้น

จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของที่นี่คือการรักษาประเพณีการรับประทานอาหารของชาวปัญจาบีไว้ ยกตัวอย่างเช่น การรับประทานเมนูยอดนิยมอย่าง TAWA JHEENGA คือ อาหารประเภทแกงน้ำข้นปรุงจากกุ้งและเครื่องเทศนานาชนิด เสิร์ฟมาในจาน TAWA ซึ่งเป็นภาชนะโลหะก้นตื้นที่ใช้กันทั่วไปในอินเดียเหนือ รับประทานกับ LAZEEZ NAAN หรือขนมปังแบบอินเดีย ลักษณะคล้ายมะตะบะทำจากชีสและแป้ง นอกจากนี้ยังมี MURGH MALAI หรือปีกไก่หมักโยเกิร์ต คลุกเคล้าเครื่องเทศแล้วนำมาย่าง แม้จะมีรสชาติไม่ต่างจากไก่ย่างบ้านเราเท่าใดนัก แต่มีจุดเด่นที่ความนิ่มอร่อยหอมกรุ่น

แม้รสชาติของอาหารที่นี่จะไม่เผ็ดร้อนเท่าที่ควรจะเป็น ตามแบบฉบับอาหารอินเดียโดยทั่วๆไป แต่ HAZARA FACEBARS ก็มีความพิถีพิถันในการเลือกเครื่องปรุงและส่วนประกอบเป็นอย่างยิ่ง

การได้เข้ามารับประทานอาหารแสนอร่อย เพลิดเพลินกับการเรียนรู้วัฒนธรรมใหม่ๆ ท่ามกลางบรรยากาศแสนงดงาม คงการันตีได้ว่าคุณจะประทับใจกับ HAZARA FACEBARS ไม่รู้ลืม

***** HAZARA FACEBARS 29 สุขุมวิท 38 พระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

        โทรศัพท์ 66 ( 0 ) 2713 6048 โทรสาร 66 ( 0 ) 2713 6047 *****