Don Giovanni  :อาหารอิตาลีโดยเชฟอิตาเลี่ยน

Don Giovanni เป็นห้องอาหารสไตล์อิตาเลียน ในแบบที่เป็น traditional แท้ๆ ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมโซฟิเทล เซ็นทรัล พลาซา

การตกแต่งภายในร้านเน้นความเรียบขรึม ซึ่งเป็นลักษณะของภัตตาคารชั้นสูงของยุโรป บานประตูและบานหน้าต่างของร้านประดับด้วยสเตนกลาสที่มีสีสดใส ซึ่งช่วยขับให้ผาลินินที่ปูโต๊ะดูขาวสะอาดตา

Don Giovani ควบคุมรสชาติและความพิถีพิถันโดยลูกา เชฟชาวอิตาเลียนผู้เชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ซึ่งมีประวัติการทำงานมายาวนานถึง 15 ปีในโรงแรมชื่อดังต่างๆ ของฝรั่งเศส สเปน หรืออิตาลีบ้านเกิดของเขาเอง

ในโอกาสนี้ลูกาจึงแนะนำอาหารที่เรียกว่าเป็น ‘Signature Dishes' ของที่นี่ ขอเล่าต่ออีกนิดหนึ่งว่า เชฟลูกาเพิ่งย้ายเข้ามาทำงานที่ Giovanni ดังนั้นเขาจึงเป็นผู้คิดค้นอาหารจานใหม่ที่นอกจากจะหารับประทานที่ไหนไม่ได้แล้ว ก็ยังเป็นการเพิ่มเติมเสริมอาหารที่มีรสชาติเป็นเลิศให้กับที่นี่อีกด้วย

โดยอาหารจานแรกที่ลูกานำเสนอได้แก่ Mile-feuille เนื้อแกะอบคลุกพริกไทยดำ พร้อมกับเห็ดอิตาเลียนราดด้วยไวท์ซอส ความ
โดดเด่นของจานนี้คงอยู่ที่เนื้อแกะที่นอกเหนือจากจะนุ่มลิ้นและมีรสชาติกลมกล่อมแล้วซอสที่ใช้ราดก็ไม่ชวนให้เลี่ยนแต่อย่าง
ใดเลย

ส่วนอีกจานที่นับว่าหารับประทานได้ยากยิ่งก็คือพาสต้าสอดไส้เนื้อกระต่ายและตับห่านราดด้วยทรัฟเฟิลซอส ลักษณะทั่วๆ ไปอาจชวนให้นึกถึงเกี๊ยว แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมและซับซ้อนกว่าอย่างเทียบไม่ได้

จานที่สามคิดว่าต้องเป็นที่โปรดปรานของคนรักเมนูแบบปลาๆ เพราะลูกาใช้วัตถุดิบที่มาจากทะเลเมดิเตอเรเนียนอย่างปลาจอห์น ดอรีมาเป็นพระเอก

นอกจาก Signature Dishes แล้ว Don Giovanni ก็ยังเสริฟท์พิซ่า ข้าวริซอสตี้ และพาสต้านานาชนิด