The Black Cat: บาร์วิสกี้สุดเก๋แห่งใหม่ใจกลางเมือง เปิดแล้วที่โรงแรมสินธร มิดทาวน์ สรรค์สร้างค็อกเทลใหม่จากสุราไทยชื่อดัง แกล้มรสชาติอาหารไทยที่คุ้นเคย
The Black Cat ขอเชิญชวนนักดื่มทั่วกรุงเทพฯมาลิ้มลองค็อกเทลหลากหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแมวไทยมงคลและแมวยอดนิยมได้แล้ววันนี้ที่โรงแรมสินธร มิดทาวน์กรุงเทพฯ พร้อมลิ้มรสเมนูอาหารที่ถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ท่ามกลางบรรยากาศที่น่าค้นหาของบาร์แห่งนี้หากมองไปรอบๆจะสังเกตเห็นได้ถึงรายละเอียดต่างๆของการตกแต่ง ทั้งงานศิลปะที่ดึงดูดสายตาบนเสาและเงาแมวตัวใหญ่บนผนังกระจกที่จะสามารถเห็นได้ในช่วงกลางคืนเท่านั้น แขกสามารถเลือกนั่งบนเบาะกำมะหยี่สุดนุ่ม หรือจะนั่งพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์อยู่ที่หน้าบาร์ก็ได้เช่นกัน
คุณเจษฎา ฐานาริยชัย หรือคุณเซ็น ผู้คลั่งไคล้ในวิสกี้ เตรียมลับฝีมือมามาแล้วจากบาร์และร้านอาหารชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ พร้อมแสดงฝีมือการผสมค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับ The Black Cat ด้วยลิสต์เหล้าไทยที่มีครบ พร้อมตอบโจทย์ทุกสายดื่ม
The Black Cat ได้รับแรงบันดาลใจมาจากตำนานและเรื่องเล่ามากมายจากหลากหลายวัฒนธรรม โดยเรื่องราวต่างๆได้ถูกถ่ายทอดผ่านทั้งซิกเนเจอร์ค็อกเทลของ The Black Cat ที่ตั้งชื่อตามแมวมงคลของไทย
The Black Cat โกนจา
โดยมีเครื่องดื่มไฮไลท์ที่ชื่อว่าThe Black Cat หรือโกนจา ที่มีเบสเป็นแม่โขง ปรุงรสด้วยไซรัปโคล่า-ขิงที่คุณเซนหมักไว้เอง ท็อปด้วยโซดาและตกแต่งด้วยผงทองคำระยิบระยับ แผ่นขิงบางๆ เคียงข้างมากับโป๊ยกั๊กส่งกลิ่นหอมเมื่อคุณยกแก้วขึ้นดื่ม รสเข้มข้นไม่แพ้พลังความมงคลของแมวโกนจาหรือที่จะช่วยเสริมอำนาจให้กับเจ้าของ
Siamese วิเชียรมาศ
ต่อกันด้วย Siamese หรือวิเชียรมาศ ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแมวไทยที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกอย่างแมววิเชียรมาศ ซึ่งเชื่อกันว่าจะนำลาภลอยมาให้แก่เจ้าของแบบไม่ทันตั้งตัวโดยใช้ Captain Morgan ที่เป็นสไปซ์รัม เติมรสหวานอมขมเล็กน้อยจากเวอร์มุธหวาน พริกแกงกะหรี่สกัดแบบ house-made เติมความซ่าแต่ละมุนด้วย Zardetto prosecco brut และแต่งแก้วด้วยแตงกวาและเซอเลอรี่
The Diamond Eye ขาวมณี
ซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่พลาดไม่ได้เมนูสุดท้ายก็คือ The Diamond Eye หรือ ขาวมณีีมีรสชาติเปรี้ยวหวาน โดยมีจินเสน่ห์หา(Saneha) เป็นเบสและแต่งรสด้วยน้ำสับปะรด ไซรัป น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ไข่ขาว และท็อปด้วยสับปะรดแห้ง ด้วยแรงบันดาลใจจากแมวขาวมณีที่มีดวงตาสีฟ้าและเหลืองที่คอยช่วยเหลือค้ำคูณและนำโชคลาภแก่เจ้าของ
และยังมีเครื่องดื่มม็อคเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากแมวในเทพนิยายอย่าง Bastet เทวีแห่งความรัก และความอุดมสมบูรณ์แห่งอียิปต์ และเจ้าแมวอ้วนสีส้มที่ทุกคนรู้จักอย่าง Garfieldอีกด้วย
-
- Anticuchos de Pollo _ Anticuchos de Gambas Tigre
-
- Ceviche de Lubina
-
- Guacamole
-
- เนื้อวากิวแดดเดียว
-
- ยำแซลมอน
-
- ลาบหมูทอด ปีกไก่ทอด
-
- ไส้กรอกอีสาน
-
- หมูมะนาว
นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ยังมีอาหารที่เลือกทานได้อีกหลากหลายเมนู ทั้งยำปลาแซลมอนที่แล่เนื้อแซลมอนมาบางพอดีคำ
ปรุงรสด้วยน้ำยำรสเด็ดและสีสันจัดจ้านด้วยพริกสด ต้นหอม หอมแดง และความหอมจากใบมะกรูด
เนื้อวากิวแดดเดียวย่าง ที่ปรุงรสด้วยเมล็ดผักชีก่อนนำไปอบแห้งในเตาอบ และย่างบนเตาถ่านเพื่อความหอมกรุ่น
เสิร์ฟคู่ซอสพริกศรีราชา และเมนูสุดท้าย Anticuchos de Gambad Tigre กุ้งลายเสือเสิร์ฟด้วยซอส Aji Panca และ Chimichurri
The Black Cat เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 14.00 น. – เที่ยงคืน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่: https://www.sindhornmidtown.com/dine/theblackcat
