เชฟรับเชิญจากฮอกไกโด พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบต้นตำรับ
ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น คิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
วันที่ 23 มีนาคม – 1 เมษายน 2561
เชฟคาซุโร่ ทาคานาชิ เชฟใหญ่ที่มีประสบการณ์กว่า 35 ปี ของโรงแรม เดอะ คิโรโระ อะ ทริบิวต์ พอร์ตฟอลิโอ, ฮอกไกโด (The Kiroro, A Tribute Portfolio Hotel, Hokkaido) และ เชฟไดสุเกะ นากาอิ เชฟใหญ่ที่มีประสบการณ์กว่า 22 ปี ของโรงแรม เชอราตัน ฮอกไกโด คิโรโระ รีสอร์ต (Sheraton Hokkaido Kiroro Resort) จากซูชิเฮ้าส์ FUGA (風雅) ที่มี่ชื่อเสียงด้านเอโดะมาเอะซูชิ หรือเมนูซูชิตำรับเอโดะดั้งเดิม บินตรงมาจากฮอกไกโดเพื่อจัดโปรโมชั่นอาหารชื่อดังรสชาติต้นตำรับ ที่โด่งดังและเรียกเสียงฮือฮา ทั้งในเรื่องของวิธีการจัดที่เปรียบได้ดั่งศิลปะ และรสชาติอร่อยนุ่มลิ้นที่ใครๆต่างก็ถวิลหา ให้ได้ลิ้มลองความสดและอร่อยตลอดระยะเวลา 10 วัน ระหว่างวันที่ 23 มีนาคม – 1 เมษายน 2561 ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ ชั้น 8 โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
โดยสองเชฟใหญ่ได้เป็นคนคัดเลือกและสั่งนำเข้าวัตถุดิบคุณภาพจากญี่ปุ่นด้วยตัวเอง เพื่อให้ตรงตามตำราของเชฟทุกประการ เมนูมื้อกลางวันมีความพิเศษด้วยอาหารชุดเบนโตะ ส่วนเมนูมื้อค่ำมีให้เลือกสรรมากมาย รวมไปถึงสาเกนำเข้าเฉพาะกิจ เพื่อให้เข้ากันกับอาหารระหว่างโปรโมชั่นนี้เท่านั้น
ความหลากหลายของเมนู อาทิ:
• ชุดเบนโตะมื้อกลางวัน คิโรโระโกเซ็น ราคา 750++
• ชุดเบนโตะมื้อกลางวันต้นตำรับคิโรโระ ราคา 1200++
• มื้อค่ำกับเมนูวัฒนธรรม: อาหารชุดไคเซกิ 7 คอร์ส ราคา 3,000++ ซึ่งแต่ละคอร์สอร่อยระดับรับรางวัล
• เมนูอาหารต้นตำรับจากฮอกไกโด และ เมนูตามสั่ง A La Carte อาทิ ซูชิตำรับเอโดะดั้งเดิม เป็นต้น
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 207 8000 หรืออีเมล์ kisso.bangkok@westin.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์คิสโสะได้ที่ www.kissojapaneserestaurant.com และติดตามข่าวสารต่างๆ ทางfacebook.com/kissobangkok
อนึ่ง จะมีเวิร์คช็อปการทำซูชิตำรับเอโดะดั้งเดิม สอนโดยซูชิมาสเตอร์ผู้มีประสบการณ์กว่า 35 ปี จากโรงแรม เดอะ คิโรโระ อะ ทริบิวต์ พอร์ตฟอลิโอ, ฮอกไกโด ในวันพุธที่ 28 มีนาคม 2561 นี้ ตั้งแต่เวลา 10.00 น ถึง 11.30 น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่โทร 02 2078000 หรืออีเมล์ pr.bangkok@westin.com
Here’s a treat in store for Hokkaido food fans: Kisso Japanese Restaurant has great pleasure in presenting two exceptional chefs visiting from Hokkaido, Kazuro Takanashi and Nakai Daisuke, to showcase their beautifully balanced a la carte menu, kaiseki dinner menu, and bento lunch box, from Friday 23 March to Sunday 1 April.
Borrowed from the Sheraton Hokkaido Kiroro Resort and The Kiroro, a Tribute Portfolio Hotel, Hokkaido, Chef Kazuro returns after a stimulating spell at Kisso in November 2017, while Chef Nakai makes his Bangkok debut.
With 35 years of experience, Chef Kazuro is a recognised “Shokunin” – a master of the exquisite edomae sushi cuisine which takes freshness to the next level. Among his specialties is marinating sea bream, flatfish or gizzard shad in salt and flavoring with fresh citrus or vinegar. Another is simmering conger eel in sweetened soy sauce. His Saiku-Sushi, vinegared rice rolled in dried seaweed, cut into intriguing patterns, are something those who experienced them last year will especially wish to revisit.
Chef Nakai San has been perfecting the art of Japanese cuisine for 22 years. Born and raised in Hokkaido there is little he doesn’t know about its famous ingredients. His particular forte is traditional Japanese charcoal grilling using different kinds of woods to enhance flavors and aromas. Having worked the length and breadth of Nippon, he is a master of mixing different dishes from its various regions. Also expert at Japanese desserts, his sweet red beans are a dream.
Working with Hokkaido’s finest fish and shellfish, as well as meats, fruits, and vegetables, flown fresh from their homes, the award-winning visiting Japanese chefs create their signature dishes to satisfy the local hunger for authentic Hokkaido dining experiences.
The fact that Hokkaido is renown as the place from which the best seafood in Japan comes will be especially well-reflected in their menu choices.
Treat your taste buds to the collective results of this remarkable combination of premium materials and passionate perfectionism.
Kisso is open for lunch daily from 12 pm – 2.30 pm and dinner 6 pm – 10.30 pm on the 8th floor of The Westin Grande Sukhumvit, Bangkok. For more information, please call 02 207 8000 or email kisso.bangkok@westin.com. Visit us on www.kissobangkok.com and find us on www.facebook.com/kissobangkok
01446, PR <pr.bangkok@westin.com>
