ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เผยเคล็บลับคลายความร้อนต้อนรับซัมเมอร์ กับเมนูอาหารค่ำเซตใหม่“The Summer Journey Set”

ห้องอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นชื่อดังระดับ 1 ดาวมิชลิน “สระบัว บาย กิน กิน” ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ แนะนำเซตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อนเซตใหม่ (The Summer Journey set menu) นำเสนอศิลปะการปรุงอาหารไทยแนวใหม่ที่ใช้เทคนิคการปรุงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก (global cooking techniques) ผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบไทย รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นได้อย่างลงตัว ให้บริการวันที่ 1 เมษายน ศกนี้

เซตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อนนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างมิชลินสตาร์เชฟ “เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน” และหัวหน้าพ่อครัวห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน “ชยวีร์ สุจริตจันทร์” ที่นำเอาวัตถุดิบท้องถิ่นประจำฤดูกาลมาสร้างสรรค์เป็นอาหารไทยแนวใหม่สุดครีเอทีฟเสิร์ฟให้ทุกท่านได้รับประทานในเซตเมนูอาหารค่ำจำนวน 8 คอร์ส

เมนูไฮไลท์ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างสลัดแตงกวาปลากะพงแดง ราดด้วยน้ำยำตำมือสดใหม่ที่ปรุงแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ (cotton candy salad, red snapper, cucumber) ทูน่าทาร์ทาร์ หรือเมนูปลาทูน่าดิบหมักกับเมล็ดงาในซอสถั่วเหลืองน้ำแข็งใส (Tuna Tartar with sesame and soy) และเนื้อลูกวัวเสิร์ฟพร้อมสัปปะรดดองและซอสเปรี้ยวหวานตะไคร้ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานซูเฟล่พิสตาชิโอ (Pistachio Soufflé) ให้รสชาติหอมหวานตบท้ายด้วย petit fours สุดสร้างสรรค์ที่ให้ทุกท่านได้มีส่วนร่วมในการเลือกรับประทานอย่างสนุกสนาน ส่งท้ายอาหารมื้อค่ำนี้ได้อย่างน่าประทับใจ

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เผยเคล็บลับคลายความร้อนต้อนรับซัมเมอร์ กับเมนูอาหารค่ำเซตใหม่ “The Summer Journey Set”

“จุดประสงค์ของห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน คือการอยากให้ลูกค้าทุกท่านได้รู้สึกตื่นตาตื่นใจไปกับรูปแบบการนำเสนอของแต่ละเมนู และได้ร่วมเปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารไทยแนวใหม่ที่ควรค่าแก่ความทรงจำ” กล่าวโดย เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ หัวหน้าพ่อครัวห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน “ขอเรียนเชิญลูกค้าผู้มีเกียรติทุกท่านร่วมอิ่มอร่อยและเพลิดเพลินไปกับศิลปะการปรุงอาหารไทยแนวใหม่ที่นำเทคนิคการปรุงอาหารจากทั่วทุกมุมโลกมาผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบอาหารไทย รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่มีเอกลักษณ์อันโดดเด่นควรค่าแก่การได้มาลิ้มลอง”

เซตเมนูอาหารค่ำเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟอาหารสไตล์ street-food เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยและนำพาทุกท่านเข้าสู่การเปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารแนวใหม่อย่างแท้จริง เมนูต้อนรับประกอบไปด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมรับประทานในถุงพลาสติกใส (edible bags of nuts) ทูน่าทาร์ทาร์เสิร์ฟในดอกบัว และขนมกรอบไข่ขาวซอสถั่วเหลืองพร้อมมายองเนสวาซาบิ (merengue soy wasabi) เป็นต้น

เซตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อน (The Summer Journey Set Menu) ให้บริการวันที่ 1 เมษายน พ.ศ.2561 ราคา 3,200 บาท++ สำหรับอาหาร 8 คอร์ส เวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. (สั่งเซตเมนูได้ถึงเวลา 21:00 น.)

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น. และมื้อค่ำเวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. โดยมีให้เลือกทั้งในแบบเซตเมนูและอาหารจานเดี่ยว (a la carte)
*ทั้งนี้ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่าน ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ srabua.siambangkok@kempinski.com

ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับสื่อมวลชน โปรดติดต่อ:
ปริฉัตร เทพหัสดิน ณ อยุธยา ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ ธันย์ชนก บุญแสง เจ้าหน้าที่ฝ่ายประชาสัมพันธ์
parichat.devahastin@kempinski.com tanchanok.boonsang@kempinski.com
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
991/9 ถนน พระรามที่ 1 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร: 02-162-9000 แฟกซ์: 02-162-9009
kempinski.com/bangkok

 

Related contents:

You may also like...