Jacob’s Creek ชวนสัมผัส JC Grocerant

Jacob’s Creek (เจค็อบส์ ครีก) ผลิตภัณฑ์ไวน์ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากประเทศออสเตรเลีย ร่วมกับ วิลล่า มาร์เก็ต (Villa Market) ซุปเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมสัญชาติไทย จัดกิจกรรม Jacob’s Creek The Reserve Table Presents Grocerant ประสบการณ์สุดพิเศษของการดื่มด่ำกับออสเตรเลียนไวน์ระดับพรีเมียม

ซึ่งในครั้งนี้ได้รับเกียรติจากเชฟชื่อดังมารังสรรค์เมนูเลิศรสที่เข้ากับไวน์แก้วโปรดได้อย่างลงตัวที่ Villa Market สาขา K-Village สุขุมวิท 26 ระหว่างวันที่ 12-14 ธันวาคม 2557

โกรเซอรองท์ (Grocerant) ไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหารคอนเซ็ปต์ใหม่ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Grocery แหล่งรวมวัตถุดิบสำหรับการทำอาหารที่ทั้งสดใหม่และหลากหลายเข้ากันกับRestaurant ครัวปรุงอาหารที่มีเชฟผู้มากประสบการณ์คอยนำวัตถุดิบซึ่งผ่านการเลือกสรรโดยผู้หลงใหลการกินดื่มอย่างมีรสนิยมมาสร้างสรรค์จนกลายเป็นเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟสำหรับรับประทานคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมหลากหลายแบบในทุกมื้ออาหาร

 

ในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก เชฟหนุ่ม – ธนินธร จันทรวรรณ เซเลบริตี้เชฟผู้มากความสามารถซึ่งสั่งสมประสบการณ์มาแล้วมากมายอย่าง ทั้งยังเคยร่วมงานกับร้านอาหารชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงเคยร่วมงานกับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay และ Heston Blumenthal อีกด้วย ภายในงานพบกับเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่เชฟหนุ่มรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียด เพื่อรับประทานคู่กับออสเตรเลียนไวน์ระดับพรีเมียมอย่าง Jacob’s Creek ในหลากหลายแบบ ทั้ง Seared Beef Salad with Artichoke and Chili Dressing ยำเนื้อฟิลเลย์กับอาร์ติโช๊คที่รับประทานคู่กับ Jacob’s Creek Lamoon (เจค็อบส์ ครีก ละมุน)ซึ่งคิดค้นมาเพื่อรับประทานคู่กับอาหารไทยโดยเฉพาะ รวมถึง Poached Rib Eye Steak in Red Wine and Mushroom Sauce ที่ลงตัวกับ Jacob’s Creek Reserve Cabernet Sauvignon Coonawarra โดยวัตุดิบและส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่วิลล่า มาร์เก็ตทุกสาขา

Seared Beef Salad with Artichoke and Chili Dressing หรือ ยำเนื้อฟิลเลย์กับอาร์ติโช๊ค รับประทานคู่กับ Jacob’s Creek Lamoon (เจค็อบส์ ครีก ละมุน)

วิธีทำยำเนื้อฟิลเลย์กับอาร์ติโช๊ค
1. เอาเนื้อFillet หมักใส่เกลือและพริกไทยดำป่นทิ้งไว้ 20 นาที
2. นำผักที่เตรียมเอาไว้ไปหั่นตามรูปแบบที่ต้องการ
3. นำเนื้อที่หมักไปทอดให้สุกทั่ว
4. นำเนื้อมาหั่นบางๆ ประมาณ 6-7 ชิ้น
5. นำผักที่หั่นไว้ไปคลุกกับน้ำยำ และใส่เนื้อที่หั่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่ลงจานให้สวยงาม พร้อมรับประทานคู่กับ Jacob’s Creek Lamoon

วิธีทำน้ำยำ
นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ไปปั่นรวมกัน ชิมรสให้ได้ตาม
ต้องการ

Penne Chicken and Leek รับประทานคู่กับ Jacob’s Creek Reserve Chardonnay Adelaide Hills

วิธีทำ
1. ต้มน้ำทิ้งไว้ให้เดือด เตรียมซอสโดยนำหอมใหญ่ผัดกับเนย น้ำมันมะกอก
ใส่เห็ดทั้งสามอย่างที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ต้นกระเทียมญี่ปุ่นที่หั่นเป็นแว่นๆ
และใบกระวานตามลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขาว แล้วตามด้วย
ไวน์ขาวและวิปครีม
2. นำไก่ไปหมักกับเกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก ให้เข้ากันนำไก่ที่หมักไว้
ไปทอดให้สุกให้ทั่ว
3. นำเส้น Penneไปต้มในน้ำเดือดที่ตั้งเอาไว้ (น้ำข้อ1) จนเส้นสุก
4. แล้วนำเส้น Penne ไปคลุกกับซอสเห็ดให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้
ไปหั่นบางๆ แล้วใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน
6. จัดลงจานให้สวยงาม รับประทานคู่กับ Jacob’s Creek Reserve
Chardonnay Adelaide Hills


REPORTED  by : Wannasiri Srivarathanabul
Editor@HiclassSociety.com

บริษัท พิมพลัส จำกัด
พิมพ์ชนะ เอกชัย
เบอร์โทร : 086-611-7222

Related contents:

You may also like...