เชฟดาเนียล กัลมิช (Daniel Galmiche)อาหารสไตล์ฝรั่งเศส

55

เชฟดาเนียล กัลมิช จากห้องอาหาร The Vineyard ประเทศอังกฤษซึ่งได้รับรางวัล Restaurant of The Year in UK 2012 โดยนิตยสาร Decanter Magazine ตอบรับคำเชิญจากโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เข้าร่วมโครงการ The Art of Dining เพื่อมอบประสบการณ์ด้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียน โดยเชฟดาเนียลจะมาปรุงอาหารเป็นกรณีพิเศษ ณ ห้องอาหารลา สกาล่า ระหว่างวันที่ 15 – 19 ตุลาคม 2556 (เพียง 5 วันเท่านั้น)

88

เชฟดาเนียล กัลมิช เกิดและเติบโตในเมืองลัว ทางตะวันออกของประเทศฝรั่งเศส โดยได้แรงบันดาลใจในการทำอาหารจากสวนผักออร์แกนิคของคุณปู่และคุณย่า และเริ่มเส้นทางอาชีพเชฟโดยเป็นผู้ช่วยเชฟ Yves Lallozเป็นเวลา 3 ปี แล้วจึงเริ่มออกเดินทางหาประสบการณ์ในการทำอาหารทั้งในสวีเดน สิงคโปร์ โปรตุเกสและลอนดอน โดยที่ลอนดอน เชฟดาเนียลได้มีโอกาสร่วมงานกับห้องอาหารชื่อดังอย่าง Le Gavroche ของเชฟมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาว Michel Roux จากนั้นเชฟดาเนียลได้คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวทั้งจากห้องอาหาร Knochinaam Lodge Hotel ประเทศสก๊อตแลนด์ ห้องอาหาร Harvey’s เมืองบริสตอล ห้องอาหาร L’Ortolan เมืองเรดิง และคว้ารางวัลมิชลินสตาร์อีกครั้งเมื่อร่วมงานกับ Cliveden House Hotel ณ เมืองเบิร์กเชียร์ ประเทศอังกฤษ ด้วยประสบการณ์ระดับมิชลินสตาร์กว่า 20 ปีเชฟดาเนียลดำรงตำแหน่ง Executive Chef ประจำร้าน The Vineyard ซึ่งได้รับรางวัลยกย่องให้เป็น Restaurant of The Year in UK 2012 โดยนิตยสาร Decanter Magazine

นอกจากการเข้าครัวทำอาหารแล้ว เชฟดาเนียลยังมีผลงานด้านรายการทำอาหารทางสถานีโทรทัศน์ชื่อดัง เช่น BBC’s Saturday Kitchen with James Martin และ BBC Masterchef และเข้าร่วมมหกรรมอาหารระดับโลกมากมาย เช่น Taste of London, Henley Food Festival และ Foodies Oxford

เชฟดาเนียล กัลมิชสั่งสมประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน ผสานกับความรักและความหลงใหลในอาหาร โดยเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิคสดใหม่ สร้างสรรค์เข้ากับเมนูต้นตำหรับสไตล์ฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียน เช่น เทอร์รีนฟัวกราส์ ทำให้อาหารทุกจานมีรสชาติโดดเด่นและกลมกล่อม เชฟดาเนียลเชื่อว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านคือหนึ่งในความสุขของชีวิต จึงถือเป็นโอกาสพิเศษที่เชฟดาเนียลตอบรับคำเชิญของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ และบินตรงมาปรุงอาหารมื้อสุดพิเศษแด่ลูกค้าทุกท่าน

15 ตุลาคม ณ ห้องอาหารลา สกาล่า               

ไวน์ดินเนอร์                       ราคาท่านละ 7,400++ บาท

16-19 ตุลาคม ณ ห้องอาหารลา สกาล่า                       

เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน                  ราคาท่านละ 2,900++ บาท (สำหรับอาหาร) / 4,400++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)

เซ็ตเมนูมื้อค่ำ                          ราคาท่านละ 4,500++ บาท (สำหรับอาหาร) / 7,400++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)

แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ : promotions@sukhothai.com

** โครงการ The Art of Dining สนับสนุนโดย บัตรเครดิต SCB**

ขอขอบพระคุณที่ให้การสนับสนุนข่าวสารของโรงแรมฯ

ฝ่ายประชาสัมพันธ์ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ

โทรศัพท์ 0 2344 8888 โทรสาร 0 2344 8811

Related contents:

You may also like...