Aurelien Poirot

Chef Aurelien Poirot

Chef Aurelien Poirot
รับผิดชอบดูแลการบริหารเกี่ยวกับการครัวของห้องอาหารทั้งหมดที่ อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา

Aurelien Poirot (เชฟออเรเลียน พัวโรท์) ได้สั่งสมประสบการณ์และความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนานาชนิดจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงได้ร่วมงานกับห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ตั้งแต่ระดับ 1 ดาว ถึง 3 ดาว ทั้งในปารีส, บรัสเซลส์, ลอนดอน, อัมสเตอร์ดัม และกรุงเทพฯ โดยก่อนหน้าที่จะมาร่วมงานกับ อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา เคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ ที่โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท

ผลงานอันน่าภาคภูมิใจของ เชฟออเรเลียน คือการทำให้ห้องอาหาร Spud’s ของโรงแรม โซฟิเทล บร้สเซลส์ ได้รับการลงคะแนนโดย Guide Lemaire ให้เป็นห้องอาหารในโรงแรมยอดเยี่ยมเป็นอันดับสอง ด้วยคะแนน 95 เต็ม 100 และครองอันดับสามในรางวัลสำหรับห้องอาหารที่มีรูปแบบเฉพาะตัวยอดเยี่ยมของโลก โดยนิตยสาร Food Illustrated เชฟออเรเลียนยังคงร่วมสร้างความสำเร็จให้แก่โรงแรม Sofitel Legend The Grand Amsterdam โดยทำให้ร้านอาหาร Bridges กลายเป็นร้านอาหารอันโด่งดังที่สุดในอัมสเตอร์ดัม

เชฟออเรเลียน ได้รับการชื่นชมจากนิตยสาร New York Times ในฝีมือการปรุงอาหารฝรั่งเศส และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่งพ่อครัวประจำปีจากนิตยสาร Time Out อีกทั้งยังเป็นผู้ประพันธ์หนังสือ “The Grand, Amsterdam: History and Cooking of a Legend”

วิภาสิริ นภาวงศ์ดี สันติทัศน์ จันทสาร
ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาด เจ้าหน้าที่ฝ่ายประชาสัมพันธ์
โทรศัพท์: 02 476 0022 ต่อ 1915 โทรศัพท์: 02 476 0022 ต่อ 1909
อีเมล์: vipasiri_na@anantara.com อีเมล์: santitas_ja@anantara.com

Related contents:

You may also like...