บนพื้นที่กว้างใหญ่กว่า 2,000 ไร่ล้อมรอบด้วยหุบเขาอันมีสภาพภูมิอากาศเหมาะสมสำหรับเพาะปลูกองุ่น และเป็นถิ่นกำเนิดของภูมิภาคผลิตไวน์เขาใหญ่ จุดกำเนิดของ “ไร่ PB Valley – พีบี วัลเล่ย์” เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ 2532 สถานที่แห่งนี้ปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ไทย ในระยะเริ่มแรกได้ทดลองปลูกองุ่นพันธุ์ต่างๆกว่า 50 สายพันธุ์จากประเทศเยอรมันนี อิตาลี ฝรั่งเศส สเปนและออสเตรเลีย หลังจากทดลองปลูกได้สองปีก็ได้ผลลัพธ์คือ องุ่นพันธุ์ชีราสและเทมปรานิลโญ่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์แดง องุ่นพันธุ์เชนินบลองและโคลอมบาร์ดเหมาะสำหรับไวน์ขาว จึงได้ทำการขยายพันธุ์และปลูกต่อเนื่องเรื่อยมาโดยมีพื้นที่ในการปลูกเริ่มแรกประมาณ 125 ไร่รวมทั้งองุ่นรับประทานผลสด
เขาใหญ่ไวน์เนอร์รี่ได้รับการก่อสร้างเสร็จเมื่อปลายปี พ.ศ. 2540 บนพื้นที่ 3,000 ตร.ม. ประกอบด้วยห้องบ่มไวน์ซึ่งเป็นที่เก็บถังไม้โอ๊คแท้นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส โรงงานเขาใหญ่ไวน์เนอรี่นี้เองเป็นโรงงานผลิตไวน์ที่ใหญ่และทันสมัยที่สุดในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ อีกทั้งเป็นเจ้าแรกที่บุกเบิกธุรกิจการปลูกองุ่นไวน์และผลิตไวน์แบบสากลในเขตเขาใหญ่ จ.นครราชสีมา ในปัจจุบันไวน์ภายใต้ตราสัญลักษณ์ PB ที่ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมมากมาย อาทิ Austrian Wine Competition 2006 (AWC) ที่เมืองเวียนนา ประเทศออสเตรีย นับเป็นความสำเร็จอีกก้าวของไวน์ไทยและคนไทย
กิจกรรมใน PB Valley มีบริการพาเยี่ยมชมไร่องุ่น PB Valley และภายในโรงงานผลิตไวน์เขาใหญ่ไวน์เนอรี่ โดยมีเจ้าหน้าที่คอยอธิบายและสาธิตเกี่ยวกับประวัติความเป็นมา รายละเอียดแต่ละส่วน พร้อมทั้งชิมไวน์แต่ละตัวของทาง PB Valley แน่นอนว่าจะต้องเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และทิวทัศน์ที่หาชมได้ยากในเมืองไทยกับแปลงองุ่นผลิตไวน์และองุ่นรับประทานผลสดบนเนื้อที่กว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา และชมโรงผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ขนาด 3,000 ตารางเมตร เปิดให้บริการทุกวัน วันละ 3 รอบ 10.30, 13.30 และ 15.30 น. โดยจะใช้เวลาเที่ยวชมรอบละ 1 ชั่วโมงโดยประมาณ
นอกจากนี้แล้วหากท่านที่หมดแรงจากการเที่ยวชมทัศนียภาพของไร่องุ่นแล้ว สามารถแวะเติมพลังได้ที่ The Great Hornbill Grill ร้านอาหารท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติทิวทัศน์ของเทือกเขาดงพญาเย็นและไร่องุ่น เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารครอบครัว บริการท่านด้วยอาหารนานาชาติแบบต้นตำรับและแนวประยุกต์ อีกทั้งอาหารไทยที่ดัดสรรมาอย่างดีกว่า 100 เมนูในแบบฉบับที่ไม่เหมือนใครหรือจะเป็นมื้อค่ำพร้อมจิบไวน์เคล้าบรรยากาศโรแมนติกอย่างไม่รู้ลืมกับ บรรยากาศไร่องุ่นยามราตรี เปิดให้บริการทุกวันและบริการอาหารเช้าอาทิตย์ – พฤหัสบดี : 09.00 – 20.00 น., ศุกร์ – เสาร์ และช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ : 09.00 – 22.00 น.
หากท่านใดที่หลงใหลในมนต์เสน่ห์ของทิวทัศน์ธรรมชาติที่รายล้อมไปด้วยหุบเขาดงพญาเย็น มองเห็นยอดองุ่นไกวไหวๆที่ปลายขนตา ภายในไร่ PB Valley ก้จัดให้มีที่พักตอบสนองทุกความต้องการของคุณเช่นกัน สัมผัสบรรยากาศเงียบสงบ เป็นส่วนตัว
ไร่ PB VALLEY
ตั้งอยู่เลขที่ 102 หมู่ 5 ต.พญาเย็น อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา
Tel. : 02-262-0030
E-mail : dining@khaoyaiwinery.com
Website : http://www.khaoyaiwinery.com
************************************************************************************************************************
Waraporn Srisajjakul / nong
Group – PR manager
Tel: +66 2262 0030 # 283
Fax: +66 2262 0029
Mob: +66 818556711
Email: waraporn.s@pb-partners.com
